乳化設備提供均質乳化機、球型細鍊機、渦流型乳化機等機械,可適用於各類食物進行乳化、均質等產品,如各種肉漿、魚漿、香腸、熱狗等廣泛應用。
均質乳化機 批量生產,時間短效率佳,品質量穩定可選配真空裝置,落地式、手動輕鬆傾料。可用冰水或蒸氣之雙重鍋之裝置,達到隔水降溫與加熱之功用生產過程中無需開蓋,可隨時添加液態添加物乳化機切刀可快速拆取,使操作取料更加安全,清潔無死角。
乳化機為不鏽鋼機體、攪拌桶,衛生安全,耐用美觀。打漿速度可變速調整。電子螢幕顯示轉速、電流、時間。可改變攪拌方向,正向或反向攪拌。用途廣泛,可攪拌肉品、餡料、果糖、鮮奶油、蛋白、沙拉、保養品…等液態物。主要用於攪拌魚漿、肉漿,為製作貢丸、肉丸生產的前置作業。可依照不同的產品製程調整打漿速度、方向,藉此混合漿狀物體。
球型細鍊機可依照客戶產量及用途,選擇適用機型裝置。操作簡單調整,短時間完成品質優良魚漿製品。且可經由變更溫度、時間、投鹽、真空等數值,進行具有獨特時感的新品開發。原料從投入到取出皆不經人手,達到完全密封運轉,確保最高的衛生標準。經由電腦控制溫度、時間、真空…等數質管理,依照設定達到全自動運轉,可確實生產均一化製品。
乳化機
球型細鍊機
渦流型乳化機
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